Hơn 3.000 cơ sở sản xuất thực phẩm chức năng thấp thỏm lo âu

Từ ngày 2/2/2018, theo Nghị định số 15 của Chính phủ về hướng dẫn chi tiết thi hành Luật ATTP thay thế cho Nghị định 38 trước đây. Quy định về việc từ ngày 1/7/2019, tất cả các cở sở sản xuất thực phẩm chức năng (TPCN), thực phẩm bảo vệ sức khỏe phải đạt tiêu chuẩn GMP.

Cụ thể, theo Khoản 3, Điều 28 về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe quy định: “Kể từ ngày 01 tháng 07 năm 2019, các cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe phải áp dụng Thực hành sản xuất tốt (GMP) thực phẩm bảo vệ sức khỏe theo hướng dẫn của Bộ Y tế”.

Trao đổi thêm với báo giới về quy định này PGS. TS Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, qua rà soát hơn 4.000 cơ sở sản xuất TPCN, thực phẩm bảo vệ sức khỏe có đến hơn 3.000 cơ sở không đạt tiêu chuẩn GMP.

Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm cho biết, việc áp dụng tiêu chuẩn GMP đối với các cơ sở sản xuất TPCN, thực phẩm bảo vệ sức khỏe sẽ giúp loại bỏ những thực phẩm không đạt chất lượng ra khỏi thị trường. Việc loại bỏ sẽ không kéo theo hệ lụy lo thiếu TPCN, mà vấn đề lo lắng ở đây chỉ lo làm sao có đủ thực phẩm chức năng tốt, đảm bảo chất lượng cho sức khỏe người tiêu dùng.

PGS.TS Nguyễn Thanh Phong chia sẻ thêm, sẽ tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất trong khả năng cho phép để cho các doanh nghiệp mạnh dạn đầu tư và yên tâm sản xuất. Từ đó, khuyến khích thêm các cơ sở khác hoàn thiện các thủ tục để cơ sở đạt chuẩn GMP theo quy định.

Với những cơ sở sau khi được cấp chứng nhận GMP, công suất sản xuất chắc chắn sẽ tăng lên rất nhiều. Bởi hiện nay, chính các cơ sở này tuy được đầu tư lớn, dây chuyền hiện đại nhưng cũng chưa sản xuất hết công suất bởi chịu sự cạnh tranh không bình đẳng từ các cơ sở nhỏ lẻ, không đạt tiêu chí GMP.

Với những cơ sở không đạt tiêu chuẩn GMP sẽ không được sản xuất nữa. Khi đó các sản phẩm của các cơ sở này nếu còn có nhu cầu của thị trường, còn nhu cầu sản xuất thì có thể đưa vào các nhà máy được chứng nhận GMP để sản xuất. Khi đó lượng sản phẩm sẽ tăng lên và quan trọng nhất là được kiểm soát chất lượng chặt chẽ.

Theo tìm hiểu của phóng viên tiêu chuẩn GMP hay được biết với tên đầy đủ “Good Manufacturing Practices”. GPM được hiểu là hướng dẫn thực hành tốt nhằm áp dụng đối với cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, dược phẩm.

Để được đạt chứng chỉ GMP đối với sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe không khác gì GMP đối với cơ sở sản xuất thuốc. Các nhà máy đạt tiêu chuẩn GMP sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe phải đảm bảo các tiêu chí như: cơ sở vật chất, từ nhà xưởng, hệ thống thông khí đến hệ thống bảo vệ phải cách biệt với môi trường ô nhiễm.

Bên cạnh đó là yếu tố về con người, trong đó người chủ doanh nghiệp hoặc cán bộ phụ trách sản xuất của cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe đạt GMP tối thiểu phải có bằng đại học trong lĩnh vực chuyên ngành mà cơ sở sản xuất (khắc phục tình trạng hiện nay, nhiều chủ cơ sở sản xuất thực phẩm chức năng không có kiến thức về y, dược, dinh dưỡng). 

Ngoài ra, cơ sở sản xuất phải có hệ thống hồ sơ, sổ sách rất chặt chẽ, nhất là kiểm soát chặt nguyên liệu đầu vào.