Video hướng dẫn làm món tôm chay vào mùa lễ Vu Lan

Tôm chay không chỉ là món ăn đuợc ưa chuộng cho những người ăn chay, mà nó còn được biết là món ăn không thể thiếu đối với nhà tu hành, đặc biệt quen thuộc với mọi gia đình trong những dịp Vu Lan báo hiếu rằm tháng 7 hàng năm.

Thoạt nhìn hình ảnh tôm chay ban đầu mà chưa tận mắt chứng kiến cách làm thì có lẽ nhiều người rất dễ lầm tưởng đó là những con tôm thật sự, nhưng thực chất lại là món chay được làm từ váng đậu quen thuộc hàng ngày.

Trước đây, nhắc đến ăn chay mọi người thường nghĩ đến đây là ẩm thực của những người tu hành. Theo quan niệm Phật giáo cho rằng, ăn chay là để dưỡng pháp thiện, tĩnh tâm, kiêng sát sinh. Ăn chay là sự trân trọng sự sống, loại bỏ tham, sân, si, nuôi dưỡng tâm hồn.

Nhưng ngày nay, ăn chay không đơn thuần chỉ phục vụ vấn đề về tôn giáo. Ðối tượng ăn chay vì thế cũng đã mở rộng và ăn chay trở thành thực đơn được ưa chuộng trong văn hóa ẩm thực của người Việt.

Ăn chay làm tăng sản xuất các yếu tố dinh dưỡng cho hệ thần kinh não, làm tăng độ linh hoạt của insulin giúp bạn chuyển hóa tinh bột tốt hơn, giúp tăng khả năng miễn dịch.

Tuy nhiên thực tế cũng cho thấy, ăn chay có thể là một cách tuyệt vời để giảm cân một cách tự nhiên, tăng cường trao đổi chất, làm thay đổi tuổi thọ, giúp da sáng.

Trong video, để chế biến món tôm chay chỉ cần chuẩn bị váng đậu, rong biển, một ít mì nui hình nơ, muối tiêu, hạt nêm, màu thực phẩm đỏ và cam.

Tiếp đến, cắt váng đậu thành các miếng vuông nhỏ từ 7-10cm để cuộn tôm. Phần còn lại đem ngâm 30 phút để băm nhỏ làm thịt tôm. Sau khi trải qua những khâu ngâm nước, băm nhỏ, và trộn đều rồi nêm gia vị muối cho vừa thì đem cuộn thành hình tôm rồi dùng chỉ buộc lại. Sau đó hấp tôm trong thời gian 30 phút để tôm vừa chín tới.

Như vậy muốn có một món tôm chay ngon không phải khó, chỉ cần bỏ một ít thời gian và nguyên liệu thì bạn đã có món tôm chay thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe vừa góp thêm thực đơn cho những ngày lễ Vu Lan rằm tháng 7 sắp tới cho gia đình mình.