Mẹo rã đông thực phẩm tươi ngon, chuẩn vị

Thời sự

aA

Mẹo rã đông thực phẩm là cần thiết để rã đông đúng cách từng loại thực phẩm, giữ được hương vị cũng như dưỡng chất của thực phẩm.

Dưới đây là những mẹo rã đông thực phẩm

Không rã đông ở nhiệt độ phòng

Thực phẩm đã để ngăn đá khi tiếp xúc với nhiệt độ phòng hay nhiệt độ bình thường sẽ rất dễ bị ôi thiu. Do vậy, nếu để bên ngoài quá lâu để rã đông, thức ăn sẽ bị mất chất, dễ hỏng.

Phải nấu ngay sau khi rã đông

Bạn nên chế biến hay nấu nước ngay. Nếu không, bạn phải để thực phẩm lại vào ngăn mát.

Không rã đông cá quá mềm

Rã đông cá quá mềm sẽ khiến chúng bị mất chất và nhạt vị. Do vậy, mẹo rã đông thực phẩm cá là vừa tới, tức khi cá vừa tan băng.

Không cần rã đông rau

Các loại rau đông lạnh không cần phải rã đông. Nếu làm vậy chúng sẽ bị mềm và mất chất. Cách tốt nhất là bạn cho vào nồi chế biến luôn.

Không rã đông bằng dầu nóng

Việc cho thực phẩm vào chảo dầu mỡ đang sôi để rã đông là cách nguy hiểm bởi nước lạnh và dầu nóng sẽ tạo ra phản ứng nguy hiểm và có thể gây nổ dầu mỡ, dẫn đến bỏng.

Không nên rã đông trái cây nhanh

Nếu bị rã đông quá nhanh, trái cây sẽ bị mềm nhũn, mất chất. Mẹo rã đông thực phẩm trái cây là để chúng xuống ngăn mát để chúng hạ nhiệt dần dần sẽ tốt hơn.