Thời sự
25/04/2020 22:00Cách làm siro dâu tằm giải khát mùa hè
Cách làm siro dâu tằm giải khát mùa hè.
Cách làm siro dâu tằm tương đối dễ làm. Điều quan trọng là lựa chọn được nguyên liệu sạch, ngon và bảo quản tốt để giữ siro dâu tằm được lâu nhất có thể.
1. Cách làm siro dâu tằm: Chuẩn bị nguyên liệu
- 3kg dâu tằm chín
- 2kg đường kính trắng
- Bình đựng thủy tinh nhỏ
2. Cách làm siro dâu tằm: Bước thực hiện
- Cho dâu tằm vào chậu nước sạch, rửa nhẹ nhàng để dâu tằm ra hết bụi bẩn. Nhặt những quả bị nát, mềm ra khỏi rổ dâu. Nên rửa nhiều lần cho đến khi nước trong. Không nên khuấy mạnh tay vì dâu sẽ bị nát. Vớt dâu ra, để ráo.
Có rất nhiều cách làm siro dâu tằm. Đây là cách cho ra hai thành phẩm khác nhau.
- Đun một nồi nước lớn với 1 thìa cà phê muối. Nước sôi thì tắt bếp, để nguội bớt (khoảng 60-70 độ C) thì cho dâu vào chần trong vài phút. Sau đó lại vớt dâu ra để nguội. Cách làm siro dâu tằm này sẽ giúp bình siro không bị màng khi ngâm lâu.
- Khi dâu ráo nước thì cho dâu vào một âu lớn và trộn với đường. Ngâm dâu qua đêm cho đến khi đường tan ra.
- Sau một ngày thì cho hỗn hợp đường và dâu vào một nồi lớn đun sôi (không cho thêm nước). Đung từ 45-60 phút cho đến khi đường tan hết và nước dâu ra.
- Lúc này để nguội, lọc nước dâu cho vào bình thủy tinh đậy kín.
- Phần quả dâu có thể lấy sên tiếp cho đến khi dẻo để làm mứt dâu.
2. Cách làm siro dâu tằm: Sử dụng
Với cách làm siro dâu tằm này bạn có tận 2 sản phẩm để sử dụng: siro dâu để giải khát và mứt dâu để ăn vặt hoặc phết với bánh mỳ ăn sáng.
