Không giống như các năm trước, Tết năm nay vì thiếu thịt lợn nên nhiều gia đình Trung Quốc sẽ không còn được ăn hoặc phải dè sẻn những món thịt lợn yêu thích của họ.
 

 

Ảnh minh họa

Khi thịt lợn ngày càng khan hiếm bởi dịch tả lợn châu Phi, nhiều người dân Trung Quốc đành phải ngậm ngùi từ bỏ các món thịt lợn thường được ăn trong năm mới yêu thích của họ như thịt lợn muối và lạp sườn.

Reuters ngày 17/1 dẫn lời bà Xu ở Hà Nam, miền trung Trung Quốc cho hay: "Tôi định không làm (món thịt lợn) nào cho tết năm nay, nhưng sau đó con trai tôi nói, ‘Mẹ, con muốn ăn xúc xích mà mọi năm chúng ta thường ăn'. Vì vậy, tôi đã nói, 'Được rồi, mẹ sẽ làm một chút'".

Bà Xu vừa nói vừa với tay chỉnh lại chuỗi xúc xích, cá và thịt muối đang phơi ngoài sân.

Giống như hàng triệu gia đình Trung Quốc khác, gia đình bà Xu sẽ ăn ít các món thịt lợn yêu thích hơn vì dịch tả lợn châu Phi đã tàn phá đàn lợn của họ.

Trung Quốc là nước tiêu thụ thịt lợn hàng đầu thế giới. Người Trung Quốc rất thích món lạp sườn và thịt lợn muối. Thông thường, các món này được làm trước Tết Nguyên đán để ăn vào những ngày đầu năm mới. Các dải thịt ba chỉ và chân giò được ướp muối hoặc hun khói trước khi phơi dưới nắng trong nhiều ngày đến khi có màu sẫm, cứng, mặn hoặc cay.

Dữ liệu chính thức được công bố ngày 17/1 cho thấy sản lượng thịt lợn đã giảm 21% trong năm 2019. Trước đó Bộ Nông nghiệp Trung Quốc cũng báo cáo, tính đến tháng 10/2019, đàn lợn của nước này đã giảm 40%. Giá thịt lợn đã tăng gấp ba lần so với một năm trước, dẫn đến chi phí thực phẩm cao hơn, lạm phát lên mức cao nhất trong 8 năm .

"Mọi năm tôi làm rất nhiều (các món thịt lợn), nhưng năm nay, tôi chỉ làm được một ít", bà Xu nói và thêm rằng dù làm ít nhưng bà cũng phải bỏ tới 300 nhân dân tệ để mua chỗ thịt lợn đó. "Thịt lợn có giá quá cao. Mọi người không thể mua được với mức giá đó".

Chính phủ Trung Quốc đã tung ra hơn 200.000 tấn thịt lợn đông lạnh kể từ tháng 12/2019 đến nay để tăng nguồn cung trước ngày lễ quốc gia quan trọng nhất của đất nước bắt đầu vào ngày 24/1. Họ cũng đã nhập khẩu kỷ lục 375.000 tấn thịt lợn vào tháng trước.

Ở các khu vực thành thị, doanh số bán các món thịt lợn như thịt lợn muối và xúc xích cũng giảm, ít người mua hơn so với mọi năm.

"Năm nay, thịt lợn rất đắt, vì vậy khách hàng cá nhân sẽ mua thịt lợn muối ít hơn", ông Zhang Sheng, người đã bán thịt lợn muối 5 năm qua tại một chợ ở Quý Dương, tỉnh Quý Châu, miền Nam Trung Quốc cho hay.

Tại Thượng Hải, 4 nhà sản xuất thịt lợn muối nói với Reuters rằng các doanh nghiệp của họ đã bị ảnh hưởng khi phải tăng giá bán từ 20% đến 30%.

"Tôi nghĩ sẽ có nhiều người ăn gà và vịt trong năm mới này", một trong những người bán hàng nói.

Không chỉ về giá cả, những lo ngại xung quanh sự an toàn của thịt lợn do dịch tả lợn châu Phi cũng đã đẩy mọi người ăn các loại thịt khác.

"Tôi sợ bởi năm nay có rất nhiều lợn bệnh. Chúng tôi không dám ăn thịt lợn từ siêu thị. Chúng tôi sẽ ăn vịt", bà Xu nói.

Ông Chen, một tài xế taxi đến từ Hà Nam làm việc tại Bắc Kinh, cho biết gia đình ông thường sẽ mua khoảng 40 kg thịt lợn muối vào dịp tết, nhưng năm nay ông chỉ mua khoảng 15 kg cùng với thịt gà và cá muối.

Link gốc: https://baosuckhoecongdong.vn/cai-tet-thieu-thit-lon-o-trung-quoc-149959.html