Cách làm mứt cà rốt sợi không cần nước vôi cho ngày Tết

14:59 14/01/2019

Tết là dịp gia đình sum vầy nên không thể thiếu các món ăn thơm ngon. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn chị em cách làm mứt cà rốt sợi không cần nước vôi chuẩn nhất.

cach-lam-mut-ca-rot-soi-khong-can-nuoc-voi
Mứt cà rốt là món ăn vặt rất được ưa chuộng trong dịp Tết. Ảnh tổng hợp

Mứt cà rốt là món ăn rất được ưa chuộng trong dịp Tết Nguyên đán. Dưới đây là cách làm mứt cà rốt sợi không cần nước vôi đơn giản và chuẩn nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mứt cà rốt sợi

- 1kg cà rốt tươi

- 1/2kg đường cát trắng

- Muối

- Bột vali

Cách làm mứt cà rốt sợi không cần nước vôi

Bước 1:

Bạn chọn mua cà rốt tươi rồi nạo bỏ vỏ, thái sợi không quá to cũng không quá nhỏ. Một lưu ý nhỏ là nếu bạn dùng nạo thì nên dùng loại nạo loại lỗ to để khi sên mứt không bị nát.

Bước 2:

Đun 1 nồi nước sôi thì cho muối vào và cho cà rốt vào chần sơ qua (tầm 30 giây). Sau đó, vớt cà rốt ra và nhúng vào chậu nước lạnh cho hết nóng thì bỏ ra để ráo nước

Bước 3:

Cho cà rốt vào âu và cân lên, cứ 1kg cà rốt bạn cho 400-500gr đường là vừa, đảo đều và ướp cà rốt 1 tiếng cho đường tan hết là có thể mang đi sên mứt.

Bước 4:

Cho cà rốt vào chảo chống dính sên mứt, để lửa trung bình, đun đến khi gần cạn nước thì hạ nhỏ lửa và thêm vani đảo liên tục đến khi mứt bắt đầu dẻo quánh nặng tay thì tắt bếp nhưng vẫn đảo.

Vài phút sau sẽ xuất hiện đường kết tinh bám trên mứt, đảo đến khi chảo nguội hoàn toàn, đợi mứt nguội hẳn mới cho vào lọ kín.

Trên đây là bước của cách làm mứt cà rốt sợi không cần nước vôi. Chúc các chị em thành công!

 

Cách làm mứt hạt sen và làm mứt hạt sen thế nào cho ngon thơm

Cách làm mứt hạt sen và làm mứt hạt sen thế nào cho ngon thơm là điều mà các chị em phụ nữ đang loay hoay tìm hiểu. Một đĩa mứt hạt sen ngon thơm, an toàn và do chính tay bạn làm để đãi khách...

 

Cách làm mứt khế và làm mứt khế thế nào cho ngon thơm

Cách làm mứt khế và làm mứt khế thế nào cho ngon thơm dưới đây sẽ là công thức tuyệt vời cho các chị em phụ nữ trong ngày Tết. Hãy tự tay mình làm ra được một món mứt lạ mắt và an...

 

Cách làm mứt cà chua và làm mứt cà chua thế nào cho ngon thơm

Cách làm mứt cà chua và làm mứt cà chua thế nào cho ngon thơm lại đảm bảo vệ sinh trong ngày Tết là điều mà nhiều chị em phụ nữ quan tâm. Món mứt đẹp mắt và có mùi vị khá lạ này chắc...



Tin khác