| Hà Nội /

Tiện ích

Kết quả xổ số

Giá vàng

Thời tiết

Phim chiếu rạp

Vé máy bay

Vé tàu

TTVN
Thứ năm, 07/05/2020, 15:03 PM
  • Click để copy

Cách làm bánh mì dễ có thể thực hiện cùng trẻ nhỏ

Cách làm bánh mì đơn giản để lúc rảnh, bạn có thể hướng dẫn trẻ con cùng thực hiện được. Mọi thứ bạn cần chỉ là bột mỳ, men, nước, một chút muối tinh và một cái lò nướng.

Cách làm bánh mì nếu đơn giản mà muốn ngon thì quan trọng nhất cần chú ý đến chính là kỹ thuật nhào bột và tính chính xác của nguyên liệu, nhiệt độ nướng. Bạn hãy tham khảo công thức làm bánh mì dưới đây nhé.

Cách làm bánh mì đơn giản nhất.

Cách làm bánh mì đơn giản nhất.

Đây là loại bánh mì Việt Nam - như cách gọi của người trong nghề bánh. Tức là làm bánh mì không có chất béo.

Tỷ lệ để định lượng bột mì với nước là 10 - 7. Tức là nếu bạn nhồi 1kg bột thì bạn cần 700gr nước. 

Tỷ lệ men/bột là 1%. Tức là nếu bạn nhồi 1kg bột thì bạn cần 10gr men. Tương tự với lượng muối.

Sai số đối với tỷ lệ định lượng giữa các nguyên liệu ở mức 5 - 10% khi bạn làm trong thực tế, chủ yếu là do bạn lựa chọn loại bột mì nhiều protein hay không. Bột mì có hàm lượng protein cao thường có giá đắt. Nên nếu không quá cầu kỳ bạn chỉ cần mua loại bột mì số 8, bộ mì số 13 hoặc bột mì hoa cúc.

Như vậy, cách làm bánh mì đơn giản thì tính chính xác phải càng cao. 

Khi bạn đã định lượng được nguyên liệu thì bắt đầu khâu nhồi bột.

Nhồi bột kỹ càng, cho đến khi bột không còn dính tay, tạo thành một khối đàn hồi cao. Sau đó cho bột nghỉ trong vòng 20-30 phút. Mùa đông có thể cho bột thở lâu hơn. Mùa hè thì nên rút ngắn thời gian thở của bột.

Khi cho bột thở, phải bọc kín bột.

Sau thời gian nghỉ, bạn nhồi lại bột một lần nữa, tạo hình cho bánh mì và sắp đặt trong khay hoặc khuôn nướng bánh. Nếu bạn không dùng khuôn, khoảng cách giữa các bánh với nhau nên bằng chính thể tích của bánh để khi nở bánh không bị dính hoặc tràn ra khỏi khay nướng.

Thời gian nướng phù hợp là 30 phút, nhiệt độ phù hợp là 170 độ C đối với loại lò hai chiều nóng và 200 độ với lò 1 chiều nóng.

Khi bánh chín, hình thành màu vàng nhạt như bánh mì bạn vẫn mua ở siêu thị là bạn đã hoàn thành. Đem ra để nguội và thưởng thức thôi.

Chúc bạn thành công với công thức làm bánh mì siêu đơn giản này nhé.

Bài liên quan
Tử vi 12 con giáp ngày 9/7/2020 chi tiết nhất

Tử vi 12 con giáp ngày 9/7/2020 chi tiết nhất

08/07/2020 15:00

Tử vi 12 con giáp ngày 9/7/2020 chi tiết nhất cho bạn. Cùng xem tử vi 12 con giáp chi tiết. Tử vi ngày mai của 12 con giáp Mùi, Sửu, Mão, Tuất...

Cố tình vượt đèn đỏ, tài xế ô tô nhấn ga kéo lê CSGT hàng chục mét

Cố tình vượt đèn đỏ, tài xế ô tô nhấn ga kéo lê CSGT hàng chục mét

08/07/2020 14:18

Thay vì chấp hành hiệu lệnh dừng xe của lực lượng chức năng, tài xế xe ô tô đã tăng ga bỏ chạy, kéo lê CSGT hàng chục mét

Những trường THPT nào ở Thừa Thiên Huế được ưu tiên xét tuyển thẳng vào ĐH Quốc gia TP HCM?

Những trường THPT nào ở Thừa Thiên Huế được ưu tiên xét tuyển thẳng vào ĐH Quốc gia TP HCM?

08/07/2020 13:28

Tỉnh Thừa Thiên Huế có 3 trường THPT được ưu tiên xét tuyển thẳng vào Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh.

Từ 1/8, sinh viên ngoại tỉnh không được đăng ký xe biển Hà Nội?

Từ 1/8, sinh viên ngoại tỉnh không được đăng ký xe biển Hà Nội?

08/07/2020 10:46

Đây quy định mới tại Thông tư 58/2020/TT-BCA do Bộ Công an ban hành quy định quy trình cấp, thu hồi đăng ký, biển số phương tiện giao thông cơ giới đường bộ.

Cận cảnh dây chuyền sản xuất nước ngọt 'khủng' của tập đoàn Tân Hiệp Phát tại Hà Nam

Cận cảnh dây chuyền sản xuất nước ngọt 'khủng' của tập đoàn Tân Hiệp Phát tại Hà Nam

08/07/2020 06:41

Các thành viên trong đoàn thăm quan nhà máy Number 1 của Tập đoàn Tân Hiệp Phát đều tỏ ra bất ngờ với quy trình để tạo ra các sản phẩm nước giải khát đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng khắt khe nhất.

Dự báo thời tiết 8/7: Hà Nội nắng. Lai Châu cục bộ có mưa to

Dự báo thời tiết 8/7: Hà Nội nắng. Lai Châu cục bộ có mưa to

08/07/2020 06:26

Dự báo thời tiết 8/7 đã được TT DBKTTV TƯ phát đi với những thông tin về tình hình nắng nóng ở Thủ đô, mưa lớn ở khu vực Tây Bắc Bắc bộ.

Phá ba đường dây ma túy lớn, kho hàng khủng, đối tượng trang bị cả súng trường bắn tỉa

Phá ba đường dây ma túy lớn, kho hàng khủng, đối tượng trang bị cả súng trường bắn tỉa

08/07/2020 06:07

Trong tháng 6, Cục Cảnh sát điều tra về tội phạm ma túy (Bộ Công an) triệt phá thành công 3 đường dây buôn bán ma túy, thu giữ hàng trăm kg ma túy cùng nhiều vũ khí nóng.

Vai trò 'thổi giá' thiết bị phòng dịch Covid-19 của 2 cán bộ CDC Hà Nội vừa bị khởi tố

Vai trò 'thổi giá' thiết bị phòng dịch Covid-19 của 2 cán bộ CDC Hà Nội vừa bị khởi tố

08/07/2020 05:59

Liên quan đến vụ án “Vi phạm quy định về đấu thầu gây hậu quả nghiêm trọng" tại Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) TP Hà Nội, Bộ Công an đã ra ra quyết định khởi tố thêm hai trưởng phòng thuộc CDC Hà Nội.

Vụ CDC Hà Nội nâng khống giá máy xét nghiệm Covid-19: Khởi tố thêm hai trưởng phòng

Vụ CDC Hà Nội nâng khống giá máy xét nghiệm Covid-19: Khởi tố thêm hai trưởng phòng

07/07/2020 19:35

Liên quan tới vụ CDC Hà Nội nâng khống giá máy xét nghiệm Covid-19, thêm hai trưởng phòng bị khởi tố để điều tra sai phạm.

TTVN