Cách làm bánh trung thu bằng chảo đơn giản tại nhà

Theo Trà Mi / Sức khỏe cộng đồng 10:50 07/09/2019

Cách làm bánh trung thu bằng chảo đã được nhiều chị em áp dụng tại nhà và thành công. Nếu bạn không có sẵn lò nướng thì hãy thử trổ tài bằng cách này nhé!

cach-lam-banh-trung-thu-bang-chao-don-gian-tai-nha
Cách làm bánh trung thu bằng chảo

Bài viết này sẽ hướng dẫn chị em cách làm bánh trung thu bằng chảo chống dính đơn giản, nhanh chóng ngay tại nhà.

Cách làm bánh trung thu bằng chảo

Cách làm bánh trung thu bằng chảo cũng giống như làm bánh trung thu bằng lò nướng chuyên dụng hay nồi cơm điện, đều có chung công thức cơ bản về nguyên liệu làm bánh, cách làm nước đường bánh nướng, nhào vỏ bột, làm nhân tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người, cuối cùng là đóng bánh và đem nướng.

Trong cách làm bánh trung thu bằng chảo này, sẽ hướng dẫn bạn với công thức đơn giản nhất là làm nhân ngọt bằng các loại đậu. Nếu không thích, bạn hoàn toàn có thể thay đổi theo ý của mình.

- Bột mì làm vỏ bánh

- Đường

- Bơ nhạt

- Nước

- Đậu xanh hoặc đậu đỏ

- Dầu ăn

- Chảo chống dính

Các thành phần này bạn dễ dàng tìm mua được ở siêu thị hoặc chợ. Chỉ cần chọn loại còn mới, rõ nguồn gốc, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cách làm bánh trung thu bằng chảo như sau:

- Đậu xanh hoặc đậu đỏ cần được rửa sạch rồi ngâm cho thật mềm, thông thường bạn nên thực hiện vào buổi tối và ngâm qua đêm. Sau khi ngâm hãy rửa lại lần nữa với nước sạch rồi đem nấu thật nhừ trên ngọn lửa nhỏ.

cach-lam-banh-trung-thu-bang-chao-don-gian-tai-nha

Khi đậu đã mềm nhừ, nước cạn nhiều thì bạn hãy cho đường và dầu ăn với lượng vừa phải kết hợp dùng muỗng lớn dằm cho đậu nhuyễn mịn thì tắt bếp. Hoặc nếu muốn bạn có thể sử dụng máy xay nhuyễn cùng với dầu ăn và đường cũng được.

Vo đậu thành những viên tròn nhỏ vừa khoảng 30g 1 viên. Để riêng ra lát sau sẽ làm nhân bánh trung thu.

- Bột mì hòa với nước và chút bơ nhạt để tạo độ béo và khi nướng sẽ có màu vàng đẹp mắt. Công đoạn này có thể dùng máy cho nhanh hoặc thủ công. Khi bột đã thành khối dẻo thì lấy màng nilon bọc lại khoảng 30 phút rồi cũng chia bột thành những phần bằng nhau.

cach-lam-banh-trung-thu-bang-chao-don-gian-tai-nha

Cán các viên bột cho mỏng đều rồi cho nhân bánh vào bên trong, sau đó vo tròn lại. Để tăng thêm tính thẩm mỹ, bạn hãy dùng dao cắt những đường chéo trên mặt bánh hoặc sử dụng khuôn định hình sẵn.

cach-lam-banh-trung-thu-bang-chao-don-gian-tai-nha

- Cuối cùng là công đoạn nướng bánh trung thu bằng chảo chống dính. 

Bạn hãy lấy chảo chống dính đặt lên bếp nóng, cho chút dầu ăn vào đợi cho dầu thật nóng thì cho bánh trung thu đã chuẩn bị vào áp chảo. Sức nóng của chảo và dầu sẽ giúp bánh chín mà không bị dính vào đáy. Để bánh chín đều, bạn cần xoay mặt bánh thường xuyên, có thể lật ngang, dọc miễn sao bánh chín và lên màu vàng đẹp mắt là được.

cach-lam-banh-trung-thu-bang-chao-don-gian-tai-nha

Bề mặt chảo được bao bọc bởi một loại keo chống dính, khá trơn bóng và khó kết dính, nên rất dễ để sử dụng nướng bánh.

Nếu không dùng dầu, bạn cũng có thể phết 1 ít bơ lên lòng chảo, xếp bánh trung thu vào và nướng. Lưu ý, phải luôn điều chỉnh lửa nhỏ và thường xuyên trở bánh để tránh bị cháy, khét.

Với cách làm bánh trung thu bằng chảo này, bạn nên làm bánh có kích thước nhỏ. Chảo dễ bắt nóng, nếu bánh quá lớn sẽ dẫn đến tình trạng chưa chín đã bị cháy và khét.

Chiếc bánh trung thu nướng bằng chảo đạt yêu cầu khi phần vỏ bánh có màu vàng hoặc nâu đẹp mắt, vỏ bánh giòn tan, nhân bánh vẫn giữ được độ mềm thơm và ăn vào ngon vị ngọt thanh nhất.

Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh trung thu bằng chảo. Chúc chị em áp dụng thành công và có những sản phẩm ngon, đẹp mắt đãi cả gia đình.

 

Cách làm bánh trôi ngũ sắc cho Tết Hàn thực 3/3

Cách làm bánh trôi ngũ sắc cho Tết Hàn thực 3/3 đơn giản lại đẹp mắt được chúng tôi giới thiệu dưới đây.

 

Cách làm bánh trôi bánh chay từ bột khô cho Tết Hàn thực

Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh trôi bánh chay từ bột khô cho Tết Hàn thực để cúng lễ ông bà gia tiên vào ngày mùng 3/3 âm lịch hàng năm.

 

Cách làm bánh socola kem dâu cho ngày Valentine trắng thêm ngọt ngào

Nếu bạn mong muốn có điều gì đó mới lạ dành cho “một nửa” của mình trong ngày Valentine trắng năm nay thì hãy thử trổ tài với cách làm bánh socola kem dâu tình yêu nhé.

Tin khác