Nguyên liệu cho cách nấu canh cá dưa chua:

Với mỗi 500g cá chép, bạn cần các nguyên liệu sau:

- Khoảng 400g dưa cải muối chua

- 2 quả cà chua, ít thì là, hành lá

- Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, hành khô (khoảng 1 củ).

Sơ chế cho cách nấu canh cá dưa chua

- Cá làm sạch, nhớ bỏ phần đen trong bụng cá vì phần này rất tanh, để ráo nước.

- Thái cà chua thành miếng hình múi cau. Hành khô xắt lát mỏng.

Cách nấu canh cá dưa chua

- Rán cá chín vàng.

- Cho hành khô vào nồi phi thơm, đổ 1/2 lượng cà chua vào xào chín với 1 thìa cafe muối hoặc bột canh. Tiếp đó, cho dưa vào xào, thêm 1 thìa cafe hạt nêm.

Xào khoảng 10 phút thì cho thêm nước vào nồi. Nếu thích ăn dưa giòn, bạn đun khoảng 20 - 30 phút. Còn nếu thích dưa mềm thì đun khoảng 1 tiếng.

- Thả cá đã rán vàng vào nồi và đun thêm khoảng 10 phút.

- Thả chỗ cà chua còn lại vào đun thêm 5 phút nữa để cà chua chín mà vẫn còn nguyên miếng.

- Rắc thì là, hành lá rồi tắt bếp.

Trên đây là cách nấu canh cá dưa chua cực ngon và đơn giản.

Bài liên quan

>>Cách nấu canh chua cá bớp ngon không bị tanh