| Hà Nội 34°C /57% weather

Tiện ích
Giá vàng
Thời tiết
Phim chiếu rạp
Vé máy bay, tàu
Thứ sáu, 24/01/2020, 10:55 AM
  • Click để copy

Cách luộc gà cúng vàng, thế đẹp

Gà cúng là một trong những lễ vật không thể thiếu trong ngày Tết. Cách luộc gà cúng vàng, thế đẹp như nào?

Cách luộc gà cúng vàng, thế đẹp

Cách luộc gà cúng vàng, thế đẹp

Ngày thường gà luộc thế nào cũng được nhưng gà cúng trong ngày Tết thì không thể qua loa. Gà cúng ngon, đẹp, da vàng óng không bị nứt, bị đỏ xương mới đủ tiêu chuẩn. Vậy, cách luộc gà cúng vàng, thế đẹp như nào?

Cách luộc gà cúng vàng, thế đẹp

Đầu tiên để luộc gà cúng đẹp thì bước quan trọng nhất chính là chọn gà cúng. Gà cúng trong ngày Tết thường là gà trống tơ, mào đỏ, chân vàng, lông mượt.

Lưu ý khi chọn gà cúng không nên chọn gà mắt mờ, mào tím tái, đầu chúi ủ rũ...

Sơ chế, cách luộc gà cúng vàng, thế đẹp

Gà mua về nên thả vào chuồng hoặc lồng 2-3 giờ để gà đi lại cho máu không tụ ở chân rồi mới cắt tiết.

Có hai cách mổ gà nhưng gà cúng thì nên mổ moi thì gà sẽ đẹp hơn.

Gà mổ sạch nên dùng muối, gừng xát xung quanh thân và bụng để khử mùi hôi rồi rửa sạch với nước.

Để gà có màu vàng đẹp thì nên xát nghệ toàn bộ gà để gà luộc xong có màu đẹp, hấp dẫn. Lưu ý để nghệ ngấm khoảng 5 phút thì mới cho gà vào luộc.

Có ba cách buộc gà cúng cơ bản là: Dáng gà chầu, dáng cánh tiên và dáng gà bay.

Chọn nồi luộc gà là nồi sâu lòng, đặt phần bụng gà hướng xuống dưới.

Cho nước lạnh ngập gà, cho thêm gừng, hành củ đập dập rồi thêm một chút muối rồi luộc bằng lửa lớn. Sau khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ cho sôi từ từ để gà chín dần mà da không bị nứt.

Khi nước sôi khoảng 5 phút thì hạ lửa xuống mức thấp nhất rồi đun tiếp 5 phút tắt bếp và đậy vung kín khoảng 20 phút là gà chín.

Lấy chiếc tăm chọ vào đùi gà nếu không có nước đỏ chảy ra là gà đã chín.

Sau khi gà chín thì bày ra đĩa theo dáng đã tạo trước đó.

Dự báo thời tiết 22/2: Hà Nội sáng và đêm trời rét, ngày có nắng

Dự báo thời tiết 22/2: Hà Nội sáng và đêm trời rét, ngày có nắng

22/02/2020 07:24

Bản tin dự báo thời tiết 22/2 cho biết: Hà Nội sáng và đêm nay trời rét, tuy nhiên trưa chiều trời hửng nắng. Nền nhiệt dao động 14-24 độ C.

Người dân Huế dũng cảm cứu người được Giám đốc Công an tỉnh trao giấy khen

Người dân Huế dũng cảm cứu người được Giám đốc Công an tỉnh trao giấy khen

22/02/2020 06:43

Một người dân ở TP Huế có hành động dũng cảm, bất chấp nguy hiểm cứu người đuối nước đã được Giám đốc Công an tỉnh trao giấy khen.

Dự báo thời tiết ngày mai 22/2: Hà Nội mưa nhỏ vài nơi, trưa chiều hửng nắng

Dự báo thời tiết ngày mai 22/2: Hà Nội mưa nhỏ vài nơi, trưa chiều hửng nắng

21/02/2020 21:15

Bản tin dự báo thời tiết ngày mai 22/2 cho biết, Thủ đô Hà Nội có nền nhiệt dao động 14-23 độ C; trong ngày trưa chiều có hửng nắng.

Kết quả xổ số Miền Bắc ngày 21/2/2020 - XSMB 21/2

Kết quả xổ số Miền Bắc ngày 21/2/2020 - XSMB 21/2

21/02/2020 17:50

Kết quả xổ số Miền Bắc ngày 21/2/2020 được công bố vào lúc 18h15. Cập nhật tất cả các giải thưởng XSMB 21/2 nhanh tại đây.

Thừa Thiên Huế cung cấp thông tin các địa điểm bán khẩu trang vải kháng khuẩn

Thừa Thiên Huế cung cấp thông tin các địa điểm bán khẩu trang vải kháng khuẩn

21/02/2020 17:45

Sở Công Thương tỉnh Thừa Thiên Huế đã cung cấp thông tin các địa điểm cung cấp khẩu trang vải kháng khuẩn trên địa bàn tỉnh.

Học sinh Hà Nội tiếp tục nghỉ học, 2/3 bắt đầu đến lớp

Học sinh Hà Nội tiếp tục nghỉ học, 2/3 bắt đầu đến lớp

21/02/2020 17:01

Học sinh Hà Nội sẽ tiếp tục được nghỉ học thêm một tuần để phòng Covid-19 (nCoV) và quay trở lại lớp vào ngày 2/3.

Chủ tịch xã mang phở cho phụ nữ vắng chồng bị kỷ luật

Chủ tịch xã mang phở cho phụ nữ vắng chồng bị kỷ luật

21/02/2020 13:09

Giữa đêm khuya, vị Chủ tịch xã Phong Thạnh Đông (Giá Rai, Bạc Liêu) mang phở vào tận nhà cho người phụ nữ vắng chồng thì bị bắt quả tang.

XSMN 21/2 - Kết quả xổ số Miền Nam hôm nay ngày 21/2/2020 - XSMN thứ 6

XSMN 21/2 - Kết quả xổ số Miền Nam hôm nay ngày 21/2/2020 - XSMN thứ 6

21/02/2020 13:02

XSMN 21/2 - KQXSMN 21/2 - Trực tiếp kết quả xổ số Miền Nam thứ 6 ngày 21/2/2020 các tỉnh mở thưởng: Trà Vinh, Vĩnh Long, Bình Dương lúc 16h15 hôm nay.

Thiếu nữ dịu dàng bên con đường hoa ban đẹp nhất Hà Nội

Thiếu nữ dịu dàng bên con đường hoa ban đẹp nhất Hà Nội

21/02/2020 13:00

Những ngày cuối tháng 2, hoa ban nở rộ trong tiết trời còn vấn vương chút xuân khiến du khách không khỏi xao xuyến.

KTVN
KTVN