Canh cua nấu chua là món ăn rất phù hợp với thời tiết những ngày hè oi bức, giúp bữa cơm chúng ta thơm ngon mà đầy bổ dưỡng.

Tiện ích

Kết quả xổ số

Giá vàng

Thời tiết

Phim chiếu rạp

Vé máy bay

Vé tàu

Thứ ba, 15/09/2020, 06:18 AM
  • Click để copy

Canh cua nấu chua như thế nào để giải nhiệt, bổ dưỡng nhất?

Canh cua nấu chua là món ăn rất phù hợp với thời tiết những ngày hè oi bức, giúp bữa cơm chúng ta thơm ngon mà đầy bổ dưỡng.

Canh cua nấu chua như thế nào để giải nhiệt, bổ dưỡng nhất?

Canh cua nấu chua như thế nào để giải nhiệt, bổ dưỡng nhất?

Canh cua nấu chua như thế nào để giải nhiệt, bổ dưỡng nhất?

Canh cua nấu chua giải nhiệt ngày hè, lại thơm nức vị của cua, hành, giàu chất dinh dưỡng, nhiều calci, phosphore và các vitamin, giúp bổ sung năng lượng, giảm đau xương khớp, lại giải tỏa được bớt căng thẳng sau những giờ làm việc mêt mỏi. 

Cần chuẩn bị khoảng 4 lạng cua, nhớ lựa chọn những con còn sống, vẫn bò khỏe, những con mai to, chậm và bò ì ạch, thường là những con cua nuôi và bị sử dụng nhiều chất kích thích tăng trưởng.

Sau đó ngâm cua vào nước khoảng 10 phút, dùng đũa ngoáy cho cua sạch hết bùn, thay nước 1 - 2 lần, rồi bạn rửa cua sạch, tách mai, bỏ yếm, để ráo nước.

Bỏ phần thịt cua vào giã nhuyễn, đồng thời rắc thêm ít muối để khi nấu, gạch cua đông lại, rồi lọc lấy nước, bạn phải lọc 2 - 3 lần bằng cách gạn sang một đồ đựng khác để loại bỏ phần sạn cứng lắng xuống dưới. Còn phần gạch ở mai cua, bạn dùng tăm khều ra bát.

Để nấu đủ vị cho món canh cua nấu chua, bạn cần thêm 3 quả cà chua, 2 quả me chua, 2 củ hành khô và  hành hoa, mùi tàu, rau răm nữa.

Cà chua bạn rửa sạch thái miếng. Me chua rửa sạch, cạo vỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập, thái nhỏ. Mùi tàu, hành hoa, rau răm rửa sạch, thái nhỏ để riêng.

Nồi canh cua càng thêm dinh dưỡng và ngọt nước khi bạn cho thêm 1 - 1,5 lạng thịt xay. Thịt xay bạn ướp với một chút bột canh, mỳ chính rồi nặn thành các viên tròn.

Bắc chảo lên bếp, đổ chút dầu vào đun sôi, sau đó phi hành khô thơm, rồi cho gạch cua vào chưng, cho đến khi gạch cua sền sệt đổi màu thì đổ gạch cua đã chưng ra bát. Thêm dầu ăn vào chảo rồi cho cà chua đã thái vào đảo, đến khi nhừ, chuyển thành nước sốt thì đổ ra bát.

Nước cua đã lọc bạn cho vào nồi, thêm ít muối rồi bắc lên bếp. Khuấy đều nhẹ tay để gạch cua không bị bám xuống đáy nồi, rồi khi tan muối thì đậy vung, đợi nước sôi. Khi nước cua sôi, bạn đổ thịt viên, sốt cà chua, me chua vào, nước tiếp tục sôi, thịt viên nổi lên thì dầm me, tra nếm gia vị  mắm muối vừa đủ miệng. Sau đó cho nốt phần gạch cua đã chưng, hành hoa, mùi tàu, răm đã thái nhỏ vào nồi và bắc ra.

Trên đây là món canh cua nấu chua, chúc các bạn có bữa trưa ngon miệng!

Bài liên quan
Cách nấu cà ri gà đơn giản, cực kỳ thơm ngon

Cách nấu cà ri gà đơn giản, cực kỳ thơm ngon

23/09/2020 10:17

Bài viết dưới đây hướng dẫn cách nấu cà ri gà đơn giản mà cực kỳ thơm ngon, gần gũi hương vị cà ri Ấn Độ nhất. Đặc biệt, công thức này sẽ cho bạn một thành phẩm rất hấp dẫn kể cả đối với trẻ nhỏ.

Địa điểm du lịch Phú Quốc nổi tiếng, du khách đừng bỏ qua

Địa điểm du lịch Phú Quốc nổi tiếng, du khách đừng bỏ qua

21/09/2020 14:34

Địa điểm du lịch Phú Quốc nổi tiếng có thể liệt kê gồm những bãi biển tuyệt đẹp như: Bãi Sao, Bãi Dài... hay những làng nghề chài lưới nổi tiếng.

TOP 5 quán nhậu Sài Gòn - quán nhậu bình dân ngon, bổ, rẻ

TOP 5 quán nhậu Sài Gòn - quán nhậu bình dân ngon, bổ, rẻ

18/09/2020 11:32

Xin giới thiệu với bạn đọc một số quán nhậu Sài Gòn - những quán nhậu bình dân ngon, bổ, rẻ, hấp dẫn nhất.

Quãng đường từ Hà Nội đến Hà Nam bao nhiêu km

Quãng đường từ Hà Nội đến Hà Nam bao nhiêu km

17/09/2020 20:39

Quãng đường từ Hà Nội đến Hà Nam bao nhiêu km là những điều bạn cần tìm hiểu rõ khi có dịp từ Hà Nội đến Hà Nam để thuận tiện cho việc di chuyển sao cho phù hợp.

Quãng đường từ Hà Nội đến Hải Dương bao nhiêu km

Quãng đường từ Hà Nội đến Hải Dương bao nhiêu km

17/09/2020 20:39

Quãng đường từ Hà Nội đến Hải Dương bao nhiêu km là những điều bạn cần tìm hiểu rõ khi có dịp từ Hà Nội đến Hải Dương để thuận tiện cho việc di chuyển sao cho phù hợp.

Những nền tảng vững chắc để Ninh Thuận 'cất cánh'

Những nền tảng vững chắc để Ninh Thuận 'cất cánh'

16/09/2020 20:31

Ninh Thuận đã biết cách khai thác thế mạnh sẵn có để biến nơi đây trở thành trung tâm năng lượng quốc gia và là điểm đến du lịch của Châu Á.

Canh cua nấu bầu ngon, dễ làm

Canh cua nấu bầu ngon, dễ làm

16/09/2020 16:13

Món canh cua nấu bầu sẽ làm gia đình bạn sẽ có thêm một buổi tối hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn thực hiện món canh cua nấu bầu ngon, dễ làm.

Địa điểm du lịch Nha Trang vạn người mê

Địa điểm du lịch Nha Trang vạn người mê

15/09/2020 12:53

Địa điểm du lịch Nha Trang nổi tiếng vạn người mê gồm: Tháp Bà Po Nagar, Biển Nha Trang, Nhà thờ Núi, Viện Hải dương học... được chúng tôi giới thiệu dưới đây.

Cách nấu canh cua nấu rau cải siêu ngon, hấp dẫn

Cách nấu canh cua nấu rau cải siêu ngon, hấp dẫn

15/09/2020 06:20

Món canh cua nấu rau cải sẽ giúp bạn có những ngày hè oi ả trở nên dễ chịu hơn nếu mỗi ngày đều thưởng thức món canh cua này.